Comment cuisiner un homme ... de Nickyza
COMMENT CUISINER UN HOMME POUR SAVOIR LE DEGUSTER !
Recette :
Commencer par les hors-d'œuvre pour stimuler l'appétit.
Continuer par le plat de résistance à servir bien chaud.
Terminer par le dessert pour le sucré et le moelleux.
Préparer un bain-marie, y plonger délicatement l'homme.
Le laisser blanchir pour l'attendrir.
Attention de ne pas le laisser macérer trop longtemps :
La viande doit rester de consistance ferme.
Pas question d'en faire une escalope ou pire une paupiette !
Le faire simplement mariner pour lui donner une saveur spéciale,
Ou le faire doucement infuser pour en extraire les principes actifs.
Lorsque commence l'ébullition et qu'il frémit, sortir votre bouquet garni
(Vous pouvez l'échauder pour l'éplucher plus facilement)
L'éponger délicatement, puis le trousser.
Le faire sauter (sans attacher) ...tout dépend si vous désirez un poulet sauté
Ou un pigeon à la crème ...
Assaisonner :
- Un tour de moulin de Cayenne (pour pimenter l'étreinte)
- Une pointe de safran (pour colorer le tout)
Flamber. (Attention au retour de flamme)
Déglacer avec un peu de vin, pour dissoudre les sucs récalcitrants.
Laisser mijoter le tout quelques minutes.
Pour la sauce :
Faire une liaison pour lui donner du corps.
Une fois l'appareil monté, ne surtout pas laisser réduire :
Pincer, piquer, tourner, sangler, enfin... raidir !
Ne pas laisser suer.
Quand le sucre perle, mouiller de baisers.
Coucher sur canapé.
Napper de caresses avec un coulis d'amour.
Rajouter un zeste de passion.
Pour éviter les tuiles et les bûches, suivre cette recette rigoureusement, point par
point, si vous voulez faire d'un cœur d'artichaut une pâte à choux, et si voulez
qu'il reste baba de vous et qu'il n'aille pas chercher ailleurs une autre charlotte...
ce qui, vous en conviendrez, vous laisserait comme une crème renversée, un
flan, voire comme une île flottante ...
Bon appétit !
Nickyza